Découennage puissant et précis pour le jambon affiné.
La Q-72 est la découenneuse pneumatique manuelle de CRUELLS conçue pour le jambon affiné, combinant une grande puissance de coupe avec un contrôle précis pour l'opérateur et des pertes de produit minimales. Compacte, légère et d'utilisation intuitive, elle garantit un retrait de peau rapide et homogène, même dans les environnements de production les plus exigeants.
Principalement conçue pour le jambon affiné et d'autres produits de charcuterie séchée, la Q-72 convient également à d'autres applications telles que le fromage, le poisson congelé et les légumes comme la courge, ce qui en fait un outil polyvalent aussi bien pour les producteurs spécialisés que pour les sites de transformation industrielle.