Nous fabriquons des machines. Nous les maintenons en marche.
Découvrez notre gamme de machines pour le traitement de la viande et du poisson.
Découennage efficace des jambons secs affinés, avec moins d'effort pour l'opérateur et une meilleure productivité.
Une solution rapide, fiable et économique pour découenner les deux faces des jambons et des épaules, avec une conception mécanique simple qui réduit la maintenance et les temps d'arrêt.
L'action de coupe pneumatique rend le désossage plus rapide et plus facile, en aidant à séparer la viande de l'os avec plus de contrôle et moins d'effort pour l'opérateur.
Traitement du poisson
PP
La machine industrielle d'épluchage et nettoyage du poisson CRUELLS PP réunit deux opérations de transformation du poisson en une seule machine robuste : le retrait de la peau et le nettoyage intensif des longes de poisson congelé.
Grâce à des postes de travail distincts pour l'épluchage et le nettoyage, la PP élimine efficacement la peau, la chair sombre et les arêtes internes, pour une finition propre et homogène tout en réduisant le travail manuel et l'effort de l'opérateur.
Chaque poste de travail peut être configuré avec différents tambours selon l'espèce de poisson, le produit et la finition recherchée, ce qui fait de la PP une solution flexible pour le traitement industriel du poisson congelé.
Retrait rapide et précis de la peau du poisson congelé, garantissant une surface propre et uniforme tout en limitant les pertes de produit inutiles.
Nettoyage intensif de la longe de poisson pour éliminer la chair sombre et les arêtes internes rapidement et de façon homogène, réduisant le travail de finition manuel.
Traitement du poisson
Q-72P
Pour le poisson congelé. Rapide. Précise. Entre les mains de l'opérateur.
Conçue pour l'épluchage manuel du poisson congelé, la Q-72P combine la puissance d'un outil pneumatique avec un contrôle maximal. Elle permet un épluchage rapide et précis avec des pertes de produit minimales, et convient à différentes espèces et tailles de poisson.
Découvrir la Q-72P
Découpe de produits congelés
Gamme Z-6
La gamme CRUELLS Z-6 est conçue pour découper les produits en morceaux, prismes, tranches et cubes, en vue d'une transformation ultérieure ou d'un conditionnement direct.
Son système de coupe robuste permet également de traiter des produits contenant des os de petite et moyenne taille, ce qui la rend particulièrement adaptée à l'agneau congelé, au porc avec os et à d'autres produits carnés avec os.
Disponible en différents modèles et configurations de coupe, la gamme Z-6 garantit des coupes nettes et homogènes pour un large éventail d'applications alimentaires congelées.
Plus qu'une distribution. Un partenariat technologique fondé sur l'expérience.
CRUELLS s'associe à NOCK, fabricant allemand de référence en matière de découennage, de dépiautage et de retrait des membranes pour les industries de transformation de la viande et du poisson. Ensemble, nous combinons la technologie éprouvée de NOCK à l'expérience de CRUELLS dans le traitement de la viande pour proposer des solutions adaptées à chaque client et à chaque application.
Nous ne nous contentons pas de fournir les machines NOCK. Nous les adaptons, les personnalisons et les intégrons dans les processus de production de nos clients.
Forts d'une expertise particulière dans le traitement des jambons et des épaules, CRUELLS développe des solutions NOCK sur mesure, notamment des lignes de découennage double face pour un traitement en continu.
Les solutions NOCK en action
Découvrez quatre solutions clés de traitement NOCK et voyez-les en action.
Glace pilée
NSH
Production hygiénique de glace pilée pour l'industrie agroalimentaire
Nous optimisons votre ligne de production grâce à une technologie spécialisée pour la viande fraîche et les produits affinés, garantissant une finition impeccable et une exploitation maximale de la matière première.
Des machines conçues pour traiter le produit avec la plus grande délicatesse et répondre aux normes les plus exigeantes de l'industrie du poisson.
CRUELLS distribue les équipements WIEGAND pour le traitement de la viande et la finition du produit : agrafeuses, ligatureuses, machines à filet et affûteuses professionnelles.
Nous assurons également la fourniture de pièces détachées, le support technique et les réparations, pour garantir un fonctionnement fiable de vos équipements WIEGAND dans la durée.
Agrafeuse pour la suspension des jambons, du bacon, de la pancetta et d'autres produits de charcuterie.
Affûteuses professionnelles pour maintenir le tranchant optimal des couteaux et des scies.
Machine de ligature automatique pour rôtis de viande farcis, longes de porc, volaille et autres produits carnés.
Nous concevons et fabriquons des machines industrielles pour le traitement de la viande et du poisson. Avec plus de 60 ans d'expérience, nous combinons notre propre capacité de fabrication avec des solutions fiables et un service technique spécialisé qui accompagne nos machines tout au long de leur durée de vie.
Nos machines sont utilisées par des entreprises agroalimentaires du monde entier, avec une expertise particulière dans le traitement de la viande, du jambon et du poisson. Nous concevons des équipements robustes et pratiques, pensés pour une production fiable au quotidien.
À PROPOS DE CRUELLS
